Pasta og Pastasauce

Ingredienser

• 500 g. frisk pasta
• 3 spsk. friskhakkede krydderurter, f.eks. persille, purløg og estragon.

Pastasauce

• 5 dl. piskefløde
• 1 spsk. sennep
• 100 g. soltørrede tomater
• 150 g. ristede bacontern
• Peber
• 500 g. frisk spinat eller
• 200 g. frossent hel spinat

Fremgangsmåde

Pastasauce

1. Kog fløden ind på pande til halv mængde. Tilsæt sennep og soltørrede tomater. Bruges bacontern, ristes de først på panden, og fedtet hældes fra. Smag til med peber (ikke salt, da de soltørrede tomater er meget salte). Spinaten vendes i saucen og koger derefter ca. 2 min.

Pasta

2. Kog pastaen i vand med salt og olie 2-3 minutter. Vend til sidst pasta og krydderurter i pastasaucen og server med grill-kød

Noter